TORTA ENTRETENIDA DE MANDARINA Y MANZANA, PARA AYUDAR A SOBRELLEVAR ESTAS LAAAARGAS VACACIONES OBLIGADAS!!

Y si, se hace difícil para nosotros y para los chicos también. Todos ansiamos la llegada de las vacaciones de invierno, pero este RECESO SANITARIO ya no tiene el sabor alegre y chispeante que añoramos de las tardes tibias de otros inviernos. En realidad, no estamos de vacaciones, estamos aislados(Y MAL QUE A MUCHOS LES PESE, ES UNA MEDIDA ABSOLUTAMENTE NECESARIA) por cuestiones de público conocimiento, y es lo mejor que podemos hacer si en realidad queremos que esta MALDITA PANDEMIA DE GRIPE A pase lo mas rápido posible y sin mayores consecuencias. Algunos dicen que nuestro país (ARGENTINA), es el que mas muertes tiene en su haber, pero no está muy claro en realidad ya que son muchas las informaciones que hablan de mas de 100 muertos en EEUU y en BRASIL, respectivamente. De todos modos, creo que debemos mantenernos calmos, atentos, y no desesperar, ni subestimar la situación. Por suerte esta noche han informado que SE UNIFICÓ EL CRITERIO MÉDICO EN TODO EL PAÍS y que se ADMINISTRARA el ANTIVIRAL a TODOS los que reunan las siguientes condiciones:

• MAYORES DE 15 AÑOS
• TEMPERATURA DE 38ºC O SUPERIOR
• DOLOR DE CABEZA
• DOLOR MUSCULAR
• MALESTARES ESTOMACALES(SEGÚN EL CASO)

Creo que esto debe llevarnos cierta tranquilidad, porque YA NO SE ESPERARÁ LA CONFIRMACIÓN DE LA ENFERMEDAD A TRAVÉS DEL HISOPADO, SINO QUE SE MEDICARÁN TODOS LOS CASOS PRESUNTOS.

Y la pregunta es ¿qué hacemos con los chicos? como los entretenemos si no pueden salir practicamente de casa y ya no quedan pinturas por usar??? Bueno, yo no les puedo dar soluciones mágicas, pero les digo que podemos implementar algo así como un plan diario de actividades (como en la escuela) donde un día pintamos máscaras de animales, otro preparamos guirnaldas para los próximos cumpleaños, al siguiente hacemos expresión corporal con una sábana y distintos ritmos de música, otro armamos un mural gigante empapelando una pared con papel afiche y cada quien hace lo que quiere en él(OJO!! NO SOLO LOS CHICOS, LA MAMA, EL PAPA, LA ABUELA, Y ALGÚN VISITANTE TAMBIÉN!) y POR SUPUESTO, no puede faltar UN DÍA DE COCINA. Si son varios los chicos, las mejores recetas son las de GALLETITAS, porque cada cual tendrá su propia masa, y cortantes de molde y cuando terminen se sientan todos juntos a tomar la leche; en el caso de ser uno o dos chicos, una receta de torta viene muy bien porque pueden alternar los trabajos. Esta receta que traigo hoy da para eso porque mientras uno pela las manzanas y las corta en cubitos, otro pela las mandarinas y las pasa por la licuadora. Bueno, no voy a decirles yo lo que tienen que hacer con sus hijos, solo les traigo algunas ideas para ayudarlos ya que todos estamos un poco desorientados y siempre viene bien una mano amiga que nos tire alguna ideita.

ANIMO QUE SOLO FALTAN 3 SEMANAS!!!

Ingredientes:

• huevos, 4
• harina leudante, 3 tazas y 4 cucharadas
• azúcar, 3/4 taza
• manzanas, 2
• mandarinas, 6

Preparación: Encender el horno en mínimo; limpiar muy bien las manzanas y cortarlas en cubitos, luego cubrirlas con las 4 cucharadas de azúcar. Pelar las mandarinas, y procesarlas(o pasarlas por la licuadora), si quieren darle mas trabajo a los chicos, saquen las semillas de cada gajo!! En un bol batir muy bien(mejor con batidora eléctrica)los huevos con el azúcar , e ir alternando la harina con las mandarinas procesadas. Cuando ya tenemos todos los ingredientes incorporados, batir un par de minutos mas a velocidad máxima para airear la masa y que la torta salga bien esponjosa y alta; la textura ideal es el punto cinta, que es aquel en que al verter, la mezcla se desliza en forma de cinta sin cortarse. Previamente habremos enmantecado copiosamente un molde de sabarín(si no lo tienen usen el clásico de bizcochuelo) y colocaremos en el fondo del mismo, las manzanas azucaradas. Cubrimos con la masa y llevamos a horno medio por aproximadamente 45 minutos. Ya saben que cada horno es un mundo, y solo ustedes conocen el propio. La torta esta lista, cuando al pincharla en la parte mas alta con una aguja de tejer finita, esta sale absolutamente limpia. Retirarla del horno, dejarla reposar unos minutos y luego desmoldarla. TIBIA ES UNA RICURA!

¡¡APLAUSOS PARA LOS PEQUEÑOS COCINEROS DE LA CASA!!