ASÍ SE PREPARA EL ALCOHOL EN GEL!

No hace falta que aclare que en estos tiempos de crisis a los que se le sumo la temida PANDEMIA DE GRIPE A han sido un excelente caldo de cultivo para los oportunistas que venden el tan presiado alcohol en gel a precios exorbitantes, claro, eso, cuando lo conseguimos. Al menos aquí, en Argentina, desgraciadamente esta sucediendo eso y hay gente que tiene tanto miedo a la enfermedad que paga lo que sea por un pequeño frasco del tan mentado producto. Y es que, también se han ocupado de difundir que es el único producto de higiene antivirus. Para los que no lo tiene claro todavía, les explico que, si bien es cierto que el alcohol en gel inmoviliza y mata el virus, no es el único producto, ya que una buena limpieza con agua y jabón es suficiente. Para la higiene de la casa, la clásica solución de lavandina diluida en agua también es totalmente efectiva. El alcohol en cuestión es recomendado para cuando no tenemos la posibilidad de lavarnos las manos, además de ser cómodo para transportar en cualquier bolso, cartera o bolsillo. Una buena idea que escuché y me ha resultado, es poner el alcohol liquido común de farmacia en un frasco de perfume con válvula; es muy cómodo y se puede llevar en la cartera sin temor a derrames. Martín está tan acostumbrado, que cuando bajamos del colectivo o el tren no necesito decirle nada, ya prepara las manitos porque sabe que se las voy a rociar con alcohol. De todos modos les dejo la receta para que los que quieran asegurarse y no deseen alimentar buitres, lo preparen a muy bajo costo. Ingredientes necesarios:o 6 cucharadas o 90 ml de alcohol etílico (etanol al 72%) (se consigue en cualquier farmacia) o ¾ de cucharadita de carbopol (a la venta en droguerías) o ¼ de cucharadita de glicerina pura (se consigue en cualquier farmacia) o ¼ de cucharadita de trietanolamina (a la venta en droguerías) Utensilios: o Tazón de vidrio con capacidad de 1 litro o Colador de malla fina o recipiente chico de vidrio o Batidor de alambre o Envase de plástico con tapa a presión con capacidad de 100 ml. Paso a paso: Colocar el colador de malla fina sobre un recipiente chico de vidrio, verter el carbopol sobre el colador y deshacer los grumos con ayuda de una cucharita a fin de pulverizarlo completamente. Verter el alcohol en el tazón y batir con fuerza mientras poco a poco se va agregando el carbopol pulverizado. Agregar la glicerina mientras se bate con suavidad. Cuando se haya disuelto por completo el carbopol y no se aprecien grumos, agregar la trietanolamina, mientras se continúa agitando suavemente. En ese momento se formará el gel. Envasarlo en el envase plastico. Una noticia muy importante que se ha difundido hoy es que los CIENTIFICOS DEL INSTITUTO MALBRAN HAN LOGRADO DECIFRAR EL GENOMA DEL VIRUS DE LA GRIPE A QUE CIRCULA EN NUESTRO PAIS(ARGENTINA). Esto es MUY IMPORTANTE porque permite, entre otras cosas, determinar los antivirales a utilizar, y también es un acercamiento a la creación de la vacuna. Aqui les dejo un ENLACE A LA PAGINA WEB DE LA OMS EXCLUSIVA SOBRE GRIPE A Recuerden que no hay que deseperarse ni preocuparse, sino que hay que OCUPARSE. Si todos colaboramos, saldremos de esto con el menor daño posible.

TORTA ENTRETENIDA DE MANDARINA Y MANZANA, PARA AYUDAR A SOBRELLEVAR ESTAS LAAAARGAS VACACIONES OBLIGADAS!!

Y si, se hace difícil para nosotros y para los chicos también. Todos ansiamos la llegada de las vacaciones de invierno, pero este RECESO SANITARIO ya no tiene el sabor alegre y chispeante que añoramos de las tardes tibias de otros inviernos. En realidad, no estamos de vacaciones, estamos aislados(Y MAL QUE A MUCHOS LES PESE, ES UNA MEDIDA ABSOLUTAMENTE NECESARIA) por cuestiones de público conocimiento, y es lo mejor que podemos hacer si en realidad queremos que esta MALDITA PANDEMIA DE GRIPE A pase lo mas rápido posible y sin mayores consecuencias. Algunos dicen que nuestro país (ARGENTINA), es el que mas muertes tiene en su haber, pero no está muy claro en realidad ya que son muchas las informaciones que hablan de mas de 100 muertos en EEUU y en BRASIL, respectivamente. De todos modos, creo que debemos mantenernos calmos, atentos, y no desesperar, ni subestimar la situación. Por suerte esta noche han informado que SE UNIFICÓ EL CRITERIO MÉDICO EN TODO EL PAÍS y que se ADMINISTRARA el ANTIVIRAL a TODOS los que reunan las siguientes condiciones:

• MAYORES DE 15 AÑOS
• TEMPERATURA DE 38ºC O SUPERIOR
• DOLOR DE CABEZA
• DOLOR MUSCULAR
• MALESTARES ESTOMACALES(SEGÚN EL CASO)

Creo que esto debe llevarnos cierta tranquilidad, porque YA NO SE ESPERARÁ LA CONFIRMACIÓN DE LA ENFERMEDAD A TRAVÉS DEL HISOPADO, SINO QUE SE MEDICARÁN TODOS LOS CASOS PRESUNTOS.

Y la pregunta es ¿qué hacemos con los chicos? como los entretenemos si no pueden salir practicamente de casa y ya no quedan pinturas por usar??? Bueno, yo no les puedo dar soluciones mágicas, pero les digo que podemos implementar algo así como un plan diario de actividades (como en la escuela) donde un día pintamos máscaras de animales, otro preparamos guirnaldas para los próximos cumpleaños, al siguiente hacemos expresión corporal con una sábana y distintos ritmos de música, otro armamos un mural gigante empapelando una pared con papel afiche y cada quien hace lo que quiere en él(OJO!! NO SOLO LOS CHICOS, LA MAMA, EL PAPA, LA ABUELA, Y ALGÚN VISITANTE TAMBIÉN!) y POR SUPUESTO, no puede faltar UN DÍA DE COCINA. Si son varios los chicos, las mejores recetas son las de GALLETITAS, porque cada cual tendrá su propia masa, y cortantes de molde y cuando terminen se sientan todos juntos a tomar la leche; en el caso de ser uno o dos chicos, una receta de torta viene muy bien porque pueden alternar los trabajos. Esta receta que traigo hoy da para eso porque mientras uno pela las manzanas y las corta en cubitos, otro pela las mandarinas y las pasa por la licuadora. Bueno, no voy a decirles yo lo que tienen que hacer con sus hijos, solo les traigo algunas ideas para ayudarlos ya que todos estamos un poco desorientados y siempre viene bien una mano amiga que nos tire alguna ideita.

ANIMO QUE SOLO FALTAN 3 SEMANAS!!!

Ingredientes:

• huevos, 4
• harina leudante, 3 tazas y 4 cucharadas
• azúcar, 3/4 taza
• manzanas, 2
• mandarinas, 6

Preparación: Encender el horno en mínimo; limpiar muy bien las manzanas y cortarlas en cubitos, luego cubrirlas con las 4 cucharadas de azúcar. Pelar las mandarinas, y procesarlas(o pasarlas por la licuadora), si quieren darle mas trabajo a los chicos, saquen las semillas de cada gajo!! En un bol batir muy bien(mejor con batidora eléctrica)los huevos con el azúcar , e ir alternando la harina con las mandarinas procesadas. Cuando ya tenemos todos los ingredientes incorporados, batir un par de minutos mas a velocidad máxima para airear la masa y que la torta salga bien esponjosa y alta; la textura ideal es el punto cinta, que es aquel en que al verter, la mezcla se desliza en forma de cinta sin cortarse. Previamente habremos enmantecado copiosamente un molde de sabarín(si no lo tienen usen el clásico de bizcochuelo) y colocaremos en el fondo del mismo, las manzanas azucaradas. Cubrimos con la masa y llevamos a horno medio por aproximadamente 45 minutos. Ya saben que cada horno es un mundo, y solo ustedes conocen el propio. La torta esta lista, cuando al pincharla en la parte mas alta con una aguja de tejer finita, esta sale absolutamente limpia. Retirarla del horno, dejarla reposar unos minutos y luego desmoldarla. TIBIA ES UNA RICURA!

¡¡APLAUSOS PARA LOS PEQUEÑOS COCINEROS DE LA CASA!!